Pavê bicolor de bombom

O Natal e o Ano Novo se aproximam, e mesmo depois de postar algumas receitas de sobremesas fáceis como a Mousse de Tang e as versões de Beijinho, achei melhor umas receitas mais elaboradas, à altura dessa época tão especial! Vou começar por essa receita maravilhosa de Pavê bicolor de bombom, ótima pra ceia ou pro almoço de Natal e Ano Novo! :9

Pavê bicolor

Ingredientes:

. 1 pacote biscoito maisena
. 8 bombons Ouro Branco

Creme Branco:
. 1 lata de leite condensado
. 3 gemas
. 1 lata de leite (use a mesma medida da lata do leite condensado)

Creme de chocolate:
. 4 colheres (sopa) de chocolate
. 1 colher (sopa) de amido de milho
. 1 e ½ copo de leite
. 2 colheres (sopa) de açúcar

Cobertura:
. 3 claras
. 5 colheres (sopa) de açúcar
. 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:

Primeiro creme: Em uma panela, junte o leite condensado, o leite e as gemas. Misture bem e leve ao fogo até engrossar. Despeje em um refratário médio e reserve. Sobre esse creme distribua uma camada de bolachas umedecidas em um pouco de leite. Cubra com 4 bombons Ouro Branco picados e reserve.

Creme de chocolate: Em uma panela, junte o chocolate em pó, o amido dissolvido no leite e o açúcar e leve ao fogo,mexendo até engrossar e deixe esfriar. Distribua o creme de chocolate sobre as bolachas, espalhando bem.

Cobertura: Bata as claras em neve,acrescente o açúcar e bata mais. Junte o creme de leite, misture bem e cubra o pavê. Decore com o restante dos bombons picados e leve ao freezer por 3 horas. Sirva gelado.

Espero que vocês arrasem nesse fim de ano!

Cupcake Sensação :)

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Torta de limão

Torta de limão é uma sobremesa deliciosa e que a maioria das pessoas gostam. Eu, particularmente amo! E esses dias resolvi fazer, deu super certo! Então, porque não compartilhar essa receita maravilhosa com vocês?!

Peguei uma receita simples, provavelmente, você terá todos os ingredientes em casa. Lá vai:

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 8 colheres (sopa) de suco de limão (você vai precisar de 2 limões, mais ou menos)
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão

Cobertura

  • 3 unidades de clara de ovo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Massa

Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a margarina, o creme de leite e o fermento.
Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos.

Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma fôrma de aro removível (25cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo asse em forno médio alto (220ºC), por cerca de 20 minutos ou até ficar com as bordas douradas, mas não escuras. Reserve.

Recheio

Misture bem o leite condensado com o suco de limão até que adquira consistência de creme.
Misture o creme de leite e as raspas de limão. Reserve.

Cobertura

Bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e bata até obter um suspiro firme.
Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com o suspiro e volte a torta ao forno baixo (150ºC), por 10 minutos, apenas para dourar o suspiro.
Deixe esfriar antes de servir.

Rendimento: 10 porções

Dicas:

  • Se você preferir, não precisa colocar as raspas de limão no recheio. Você pode colocá-las por cima, depois de pronta.
  • De preferência sirva ela bem gelada.
  • A cobertura você pode substituir por chantilly. Dai, não vai precisar levar ao forno novamente.

Vai ficar, mais ou menos, com essa aparência:

Espero que tenha gostado. E não esqueça de comentar o resultado da sua torta!

Cupcake Sensação :)